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Salade César italienne (poulet & copeaux de parmesan)
La César twistée à l’italienne : gourmande, croquante, généreuse.
Entrée
Publié le :
13 Mar 2026
Mis à jour le :
13 Mar 2026
Difficulté
Intermédiaire
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
8 min. de cuisson
Ingrédients
- 1 cœur de romaine
- 120 g de blanc de poulet
- 30 g de parmesan (copeaux)
- 1 poignée de croûtons
- 6 tomates cerises
- 2 c. à soupe de sauce César
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Faites dorer le poulet 8 min à la poêle avec un filet d’huile.
- Lavez et coupez la romaine.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Mélangez romaine + sauce César.
- Ajoutez tomates et croûtons.
- Déposez le poulet chaud.
- Ajoutez les copeaux de parmesan.
- Poivrez et servez.
Le conseil du chef
Pour encore plus de croustillant : laisse reposer l’escalope panée 5 min avant cuisson.
