Tarte citron meringuée maison

Les étapes de la préparation

1. Faites cuire la pâte à blanc.
2. Préparez le lemon curd avec jus de citron, sucre, œufs et beurre.
3. Versez la crème sur le fond de tarte.
4. Montez les blancs en neige.
5. Incorporez le sucre pour une meringue ferme.
6. Pochez la meringue sur la tarte.
7. Dorez au four ou au chalumeau.
8. Laissez refroidir avant dégustation.